Bao bì không khí biến đổi
Bao bì không khí biến đổiđề cập đến bao bì chứa đầy khí cụ thể, vì vậy nó còn được gọi là bao bì bơm hơi. Bao bì khí quyển biến đổi là một phương pháp đóng gói hút hết không khí ban đầu và lấp đầy nó với tỷ lệ khí có thể giúp thực phẩm duy trì chất lượng tốt hơn theo đặc điểm của thực phẩm trong bao bì. Một số chứa đầy một tỷ lệ khí cụ thể, một số khác chỉ là không khí. Mục đích của việc nạp khí chỉ là làm cho bao bì giãn nở, tạo thành lớp đệm khí, tránh rung, rơi, va đập và các tác động cơ học khác làm hư hỏng thực phẩm dễ vỡ trong quá trình lưu thông.
Bao bì khí quyển biến đổi có thể ngăn chặn oxy, có thể ức chế sự sinh sản của vi khuẩn oxy trong môi trường nhiệt độ thấp, duy trì độ tươi tự nhiên của sản phẩm, mùi thơm và màu sắc, đồng thời ngăn chặn sự đóng băng của tinh thể băng và bảo quản lạnh cũng như các vết nứt khô trên bề mặt sản phẩm.
