Hiệu suất nhẹ của thiết kế chức năng của bao bì linh hoạt
Ảnh hưởng của ánh sáng đến chất lượng thực phẩm chủ yếu thể hiện ở các khía cạnh sau.
(1) Oxi hóa chất béo trong thực phẩm và gây ôi thiu.
(2) Thay đổi màu sắc của sắc tố trong thực phẩm bằng cách biến đổi hóa học.
(3) Phá hủy các chất dinh dưỡng hữu hiệu trong thức ăn và vitamin.
(4) gây biến đổi protein và axit amin trong thức ăn.
(5) làm cho thực phẩm bị khô, cứng và già hoặc bị mềm và tan.
Để giảm tác động của ánh sáng đến thực phẩm, bao bì linh hoạt thường áp dụng các phương pháp sau: ưu tiên lựa chọn vật liệu chắn sáng và cản sáng, sử dụng vật liệu bao gói để chắn và cản sáng, hấp thụ hoặc phản xạ ánh sáng để giảm hoặc ngăn ánh sáng. trực tiếp đi qua thức ăn. ; Hơn nữa, in tối được thực hiện trên chất liệu bề mặt của bao bì linh hoạt, có thể tạo bóng và ngăn ánh sáng tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm ở một mức độ nhất định.
