Sự lưu giữ hương thơm của thiết kế chức năng của bao bì linh hoạt
Mùi của thực phẩm, đồ uống, mỹ phẩm và các sản phẩm khác có một vai trò quan trọng và tinh tế, và mọi thay đổi chi tiết trong thành phần sẽ có tác động lớn hơn đến chất lượng của nó. Các sản phẩm thường truyền khí hoặc mùi ra không gian xung quanh, và không hấp thụ các mùi hoặc hương liệu không mong muốn từ môi trường xung quanh, và việc mất một lượng nhỏ các hợp chất thơm có thể gây ra tác động lớn. Khả năng lưu giữ hương thơm là sự phản ánh toàn diện các đặc tính của hàng rào vật chất, bao gồm cơ chế xâm nhập, di chuyển và chuyển chất hữu cơ.
Các yếu tố ảnh hưởng đến việc lưu giữ hương thơm:
(1) Sự thay đổi mùi thơm do sự xâm nhập của oxy và nước.
(2) Sự thấm các phân tử nhỏ của chất hữu cơ làm thay đổi hương vị.
(3) Sự di chuyển của các thành phần vật liệu trong vật liệu bao bì polyme gây ra sự thay đổi mùi thơm.
(4) Việc chuyển và làm mất các thành phần hương thơm của các thành phần trong gói dẫn đến giảm các thành phần hương thơm.
Một số kết quả thực nghiệm cho thấy vật liệu đóng gói có tính chất ngăn cản càng cao thì hiệu suất lưu giữ hương thơm càng tốt [cơ chế xâm nhập của chất hữu cơ (mùi thơm) khác với chất vô cơ (O2)], nhưng các thành phần hương thơm phức tạp hơn , và các vật liệu đóng gói có tác dụng khác nhau đối với các loại nước hoa khác nhau. Khả năng lưu giữ hương thơm là tùy chọn.
